干し肉

1:05/09(水) 00:38 rkgIhoeW
ビーフジャーキーじゃないよ。
作り方は知らん。
売ってるのも見たこと無い。

しかしそこにしびれる憧れる

540:11/25(水) 13:34 5XMNuWQd [sage]
>>293
まずもう見てないだろうけど、台湾新東陽の肉鬆のことだろう
日本人であれが好きって奴は珍しい

541:11/25(水) 22:01 EKBQ4PMX
塩抜きの過程なんだけど生臭いのは仕様？

542:11/25(水) 22:37 5+5HWeRr
そりゃまだ生肉なんだから生臭さかろうよ

543:11/25(水) 22:45 EKBQ4PMX
つまり干せばなくなるんだ

ありがとう：ｂ

544:11/29(日) 20:28 jYoigKGj [sage]
ブレザオーラ完成した。

最初半信半疑だったんだが食べてみたらすごいおいしかった。
特に真紅の部分とかまさに生ハム。家族にはキモがられたけどｗ
レシピ教えてくれた人ありがとう。
省10

545:11/29(日) 20:30 jYoigKGj [sage]
ブレザオーラ完成した。

最初半信半疑だったんだが食べてみたらすごいおいしかった。
特に真紅の部分とかまさに生ハム。家族にはキモがられたけどｗ
レシピ教えてくれた人ありがとう。
省10

546:11/29(日) 20:34 YqD8NZB5 [sage]
豚肩ロース 450g*2 塩漬け完了

547:11/29(日) 20:34 jYoigKGj [sage]
うわ連投ごめん

548:11/29(日) 21:11 AAvDTztH [sage]
>544
完成おめ！
ブレザオラの食べ方だが、アンティパストとしての標準的な味付けは
・粗挽きした塩胡椒
・レモン果汁
・オリーブ油省13

549:11/30(月) 12:19 nVaCA6EQ [sage]
>548
やってみたよ。
オリーブ油のうまさがやばかった。これははまる。
一気に1/3食べてしまったｗ
チーズもやってみるよ。ありがとう。