私を一人の女として見て!!
快適風俗店探し「検太くん」
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高級江戸前鮨店 どこが旨いの?
1:真打 07/12(日) 03:50 udeaPRhW
次郎、水谷、青空、青木、さわ田、海味、あら輝、しみづ
すし匠、すし匠斎藤、はしぐち、小笹寿司、松波、宮葉、喜邑、
真、拓、野じま、寿司幸、ほかけ、すし善、吉鮨、つく田、金星・・
どこがどうよ?
205:11/23(月) 17:48 R6VPUCmi
自分で潜り取ったりウニと鮑が最高だな。
現在は密漁だから無理だけど。
206:11/23(月) 18:25 i28Bwkql
>上位3卸は壱岐の腹カミ一番を奪い合うように持っていった。
>腹カミ一番を奪い合った結果、石司が当確。 クジで二番はフジタ、背が石宮と宮田水産。
>買いたい鮨屋が100軒以上あって、仲買が10もいて、極上のマグロが2本だけだったら
>奪い合いになるのは当然。そして一本買いにはならんケースも多い。
省15
207:11/24(火) 00:21 ffS7L6AE
結局さ、九州の人にはすしざんまいがお薦めなんだろ。
208:11/24(火) 07:21 1cS7M3Dz
鮪のクジの話ってなんかのテレビで見たよ。
206って業界の内情知っててエラそうに書いてるの?
209:11/24(火) 08:33 1cS7M3Dz
>>九州の魚がまともたとしても食文化が育たん理由はこんな所にあるんだよーん。
白身や青魚の刺身が九州(山口も含むかな)ほど旨い地域はほかにないよ。
漁師さんの活け〆、神経〆の技法は立派な食文化じゃないの?
玄界灘の釣り鯖なんて、脂っこいだけの三陸産と比べたら風味も香気も段違いだよ。
松輪も三陸よりは少しマシだけど及びじゃない。
省8
210:11/24(火) 09:34 ujPpE/rx
九州にも旨い魚があるからといって、九州の魚は旨いという理屈にはならない。
バカな九州人がいるからといって、九州人はバカだという理屈にならないのと同様にな。
バカには理解できないかもしれないが。
白身や青魚が九州程旨い所は無いって冗談?無知?
まあ九州にも旨い白身や青魚はある、なら分かるがね。
省8
211:11/24(火) 09:43 ujPpE/rx
しかも九州つっても場所によって取れる魚の質も違うし。
九州っていうそんだけ広い地域持ち出して旨い魚のヒトツも無きゃ惨め過ぎるだろ。
俺は別に誰かと違って、九州に旨い魚があるのは否定しないし九州には九州の食文化があるのも否定しない。
そりゃ沖縄にも何処にも食文化はあるだろ。
でも別に九州の白身が最高とかっていうヨタを見逃すつもりもない。ここは江戸前鮨スレだ。
212:11/24(火) 11:33 ffS7L6AE
そうだ、そうだ、ここは江戸前スレだ!
九州前は余所でやれ!
213:11/24(火) 13:34 OoVorHNm
>>208
おまいはいつも数字が全角だな。
そうかクジ引きはTVでみたのかw
そら、寿司屋が仲卸からマグロを買うとこだな。
省17
214:11/24(火) 15:22 ujPpE/rx
>>186
まさしく「他にいいものが無いとき」に使うモノなんだよな。
この意味わかる?
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