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名古屋の回転寿司
224:10/15(木) 02:20 eB3kj1U8
>>223
日本にある中央卸売市場は休場日が一緒なので曜日は関係あるんですよ

地方漁港から直接仕入れていたら というような事だと思うのですが 回転寿司屋がネタを仕入れるのには種類と量に限界があります
天候が悪いと水揚げ無しということもあるので
地方漁港も魚をなるべく高く売りたいので中央卸売市場に卸ろします
よって中央が休市の日は地方も休み もしくは出漁を控えます
漁師さんも休みは欲しいですから

ちなみにデパート等の○○物産展で売る海産物も送料の関係で市場を通ってます
上前次1-新書写板覧設AA
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