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快適風俗店探し「検太くん」
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【好きってだけで】 日 本 酒 【いいじゃない】2
1:10/09(木) 13:07
テンプレ
◆日本酒について気軽に語って下さい。
　普通酒から大吟醸まで何でもかまいません。
◆美味しい酒の情報やレポート、オススメの飲み方や、
　食べ合わせ、飲み合わせなど良かったものを書き込んで下さい。
◆あくまでも主観での感想ですので、意見を尊重しましょう。 省18
511:11/10(火) 02:30
今宵は、塩辛を肴に一杯です。
酒は、黄桜胚芽米仕込です。
この酒は精米歩合90％で、
醸造アルコールは使われていませんが、
純米酒とは書いてません。
省13
512:11/12(木) 05:40
昨夜は石狩漬けと塩豆腐で一杯です。
酒は精米歩合70％の猩々純米酒をぬる燗〜上燗で頂きました。。
味わいは、軽快感を感じます。
適度な酸と熟成感を持つ調和のとれた旨さが有ります。

流石は但馬杜氏の醸す旨酒です。
513:11/12(木) 14:02 [sage]
このスレこの人がオナニー日記書いてるだけなの？
514:11/14(土) 02:06
今宵は見放した酒、三種で一杯です。
一つ目は、十六雑穀入りの生酒の二年常温放置です。
アミノ酸が多いせいか、醤油の様な香ばしさと、
それ以外はスッキリとクリアなアルコール感です。
腐敗せず熟成に一歩前進しです。
後数年押し入れで熟成される事にしました。……南無〜 省9
515:11/14(土) 10:15
>>514続きです。
二つ目は、片野桜山廃純米です。
以前は締まりの悪い甘く濃厚な酒でしたが、
開栓後半月を経て、熱燗で呑んでみると、
後半柔らかい酸とミネラルのガッチリ感が出てきて、
濃醇な旨さを受け止め、見違えるくらい男前な酒になり、ウマーです。
516:11/14(土) 21:47
>>515続きです。
３つ目は低精米キヌヒカリ生ニゴリ原酒です。
この酒冷蔵庫で保存してたのですが、
最近、やや酸が優勢になってきたので、上燗にして飲みました。
スダチを想わせる酸味とそれを追う形で、
ご飯をよく噛んだときに現れる旨味が広がります。 省8
517:11/29(日) 22:45
今宵は、精米歩合50％の酒｢倉本純米酒おりがらみ｣で一杯です。
この酒は、買った酒屋さん曰わく、
｢この蔵元は農家との兼業で、酒質も安定していません。
この酒も当初は欠点があり好ましくなかったが、
秋が来て、熟成がすすみ、旨くなってきたので商品にした｣とのこと。
省12
518:12/02(水) 08:54
昨夜はおでんを肴に一杯でした。酒は奈良の酒を二種です。
はじめは、菩提モト純米嬉長を上燗でやりました。
この酒は精米歩合60％のヒノヒカリを使い、但馬杜氏が醸す酒です。
味わいは甘酸っぱく濃厚です。
途中からヒノヒカリ特有の稲藁を想わす渋味と味わいが現れ、濃厚な旨さにアクセントを与えます。
省8
519:12/02(水) 10:23
>>518続いて、
二種めは、長龍吉野杉の樽酒を上燗でです。
この酒は本醸造で、穏やかな杉の香り纏いながら、
新米のご飯を噛みしめた時に感じる旨さが有ります。
後口に僅かなアルコール辛さと、杉の爽快な苦味が心地よいです。
省8
520:12/02(水) 11:27
日本酒だーいすきっ！
上前次1-新書写板覧設AA
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