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【ご飯が】豚などの味噌漬け【足らぬ】3膳目
1:04/10(金) 12:31 [sage]
豚の味噌漬けを知らない人ってけっこういることが判明。
だからこのスレ、3膳めも続けることにしました。


前スレ
【ご飯が】豚などの味噌漬け【足らんぞ】2膳目 省14
226:12/01(火) 01:56 [sage]
味噌漬けワールドへようこそ！
さとうで甘口にした味噌＋ニンニクは美味しいよね〜
227:12/04(金) 10:50 [sage]
ヨーカドーで試しに買ってみた。
にんにくが効いてて甘くって、その甘さがなんかイヤな甘さで、口にぜんぜん合わなかった。
やっぱりウチで漬け込んだ方が安くてうまいなあと実感しました。
228:12/04(金) 22:16 [sage]
時流は減塩で甘くてピリカラだな。
カレーなども同じ傾向が見られるよ。
最近は女性の好みで流行が作られてる気がする。
昔のしっかりした味付けの味噌漬けは美味かったが・・。
229:12/04(金) 22:31 [sage]
>>228
流行なんか無視して自分好みの味噌漬けを追求すればいいジャマイカ。

減塩くそ食らえの田舎味噌＋黒砂糖酒みりん醤油にんにく胡麻油味の肉２枚で
麦飯２合が消えたミステリーorz
かなり丁寧に味噌落として焼いたんだがまだ味が濃い…飯が消える… 省10
230:228 12/04(金) 23:36 [sage]
>>229　うん。味噌漬けを洗って焼くなんて邪道の極みだよな。
魚の粕漬けを丁寧に洗って焼く女も少なくないとか・・。
やな時代になったもんだよ。
231:12/05(土) 00:05 [sage]
>>230
俺が大好きな老舗の西京漬け専門店は、
「味噌を丁寧に洗い流してください」
と説明書きされている。
（俺も初めは「洗うのかよ！」と思った。）
省15
232:12/06(日) 09:39 [sage]
>>231
もしかして魚久？
包み紙に“洗い流せ”って写真入りで大書してるよね、あそこww
流してもかなり味と脂がしっかりしてるから問題ないけど。

自作の豚の味噌漬け、試しに洗って焼いたらスカスカになったorz 省11
233:12/06(日) 09:51 [sage]
そういや魚久で思い出したけど、おせちスレで

数の子の味噌漬け

というレシピ見かけたんで、この正月にチャレンジ予定。
米ではなく酒が足らなくなる予感だからスレチ気味？w 省10
234:12/06(日) 13:21 [sage]
>>232
>もしかして魚久？

いや、蔦の屋
http://www.tutanoya.com/
省16
235:12/06(日) 22:37 [sage]
↑
美味そうだね〜♪
上前次1-新書写板覧設AA
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