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【広島風】自宅でお好み焼き　３枚目【関西風】
1:アンチ山芋連絡協議会。 04/13(金) 21:28
基本だけ書いておくからな。あとは自分でがんばれよ。
小麦粉とダシ汁を混ぜる。やわらかめに。
これに「つなぎ」として山芋をすりおろしたものを入れる。
あと紅しょうがをひとつまみ。みじん切りにして。
これでネタの出来上がり。
ネタ100gに対しキャベツも100g。 省23
566:11/29(日) 00:07 [sage]
今日もさ〜
腹が膨れるから仕方なくお好み焼きでひもじい生活の足しにすんのよ〜

でもさ〜
キャベツが古ぃんだよ！！
黄色く真っ白な中の方の残りでさ〜 省31
567:11/29(日) 11:11 [sage]
すげー奴が来たな・・・
568:12/01(火) 00:14 [sage]
つーかよ〜

新しいキャベツ買ったからまた貧乏生活を永らえる為にお好み焼きしたんだよ〜

カツオダシも袋入りの買ってさ〜
まあ材料は今日は問題なかったワケよ 省31
569:12/01(火) 00:18 [sage]
他にもさ〜
生姜と天かすも入れてみっかな〜

更に青海苔も本来要るよな〜

でもこれ買っても数回使ったら大抵賞味期限切れにまで余って色変わって使い物にならんようになるしな〜 省14
570:12/02(水) 23:21 [sage]
なんつーかさ〜
結局今日もお好み焼きにしたわけよ
別にハマってるわけでもなくてさ〜
金がかからないから仕方なくこういうの食ってるわけでよー

まあいわゆるベーキングパウダーにチャレンジしてみたのよ 省29
571:12/02(水) 23:23 [sage]
まーあとベーキングパウダーもさ〜
小分けのあの一袋入れても問題なさそうなんだよな〜
まあもったいねーし半分でいいけどさー
味も変化しないし多分選択は間違ってねーのな

なんつーか香りなんだよな欲しいのはさ〜 省16
572:12/03(木) 22:22 [sage]
てゆーかさ〜

まあ大体分かったんだよね〜
いっつも1枚分しか作らないからさ〜
卵が比率多すぎんだよね〜
生地黄色いし〜 省29
573:12/04(金) 13:49 [sage]
お前必死だなｗｗｗ
574:12/05(土) 11:31 [sage]
粉は色々と試したが日清のお好み焼き粉が一番だ。
業務用も色々と買ったが、なんか得体のしれないモノが入ってる・・・。
意外にも日清は添加物系が少ない。

つうか、まともに出汁を取れない人は市販の専用粉使えや。
575:12/06(日) 22:59 [sage]
>>574
商売でやってる者から言わせてもらうと、お好み焼き粉は高いだけで全くの無駄です。
普通の薄力粉で十分。

あとホットプレートでは火力が弱い、間で蓋をすると火力の弱さを補えます。
上前次1-新書写板覧設AA
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