砂肝(筋胃)

1:02/27 14:25
なんかんまい食い方あったら教えてちょ。
うちではほうれん草とか小松菜とか青梗菜とか、
青菜と一緒に炒めてくっとる。
ただ、しょっぱいのでもうちょっとあっさりしたのないかなーとｵﾓﾃ

282:05/26(火) 21:45
>>280
コンフィうまいよね
おらはクレソで味付けして炊飯器の保温で作ってるわ

283:05/28(木) 17:42
>>281
　 ∧ ∧　　　一人一個まで
　( ´・ω・)
　（　∪ ∪ 　,.-、　　,.-、　　,.-、　　　,.-、　　　　,.-、　　　　　　,.-、　　　　,.-、
　と＿_）__） (,,■)　　(,,■)　　(,,■)　　(,,■)　　　　(,,■) 　　　　　(,,■)　　　(,,■)
　　　　　　　梅干　　高菜　おかか　こんぶ　ごはんですよ　わさび漬け　焼たらこ省14

284:07/06(月) 03:26
このまえテレビでやってたが肉叩きで叩いて薄く延ばす
塩胡椒で焼いて牛タンのような感じで麦トロ飯と食べた
柔らかいのに独特のコリっとした食感も残る
目からウロコの美味しさだった

285:07/20(月) 19:52 [sage]
>>274
オリーブもケッパーもアンチョビもなかったけど
作ってみたらおいしかった。

全てを揃えたらどれだけ旨いんだろ

286:08/29(土) 22:59 [sage]
コンフィ試したけどアンチョビ入れすぎたぽくて無理だった
ゴマ油黒コショウで炒めなおしてライムかけて平らげたよ(´・ω・｀)
自分の貧乏舌っぷりに感動した…

287:08/29(土) 23:16 [sage]
>>286
砂肝＋マッシュルーム＋オリーブオイル＋にんにく＋塩（＋好みで何かハーブ）
で十分美味いよ

288:10/02(金) 16:38
唐揚げした砂肝を、おろし大蒜がたっぷり入った醤油に漬ける。
辛くてうまい。

289:11/09(月) 10:08
>>287
　 ∧∧ ∩
　(｀・ω・)/ ∧∧ ∩
⊂　　ノ　　(｀・ω・)/
　(つノ　　⊂　　ノ　　∧∧ ∩
　 (ノ　　　　(つノ　　(´・ω・)/ 省14

290:11/17(火) 22:06 [sage]
>>289
何がしたいんだよw

291:11/25(水) 09:24 [sage]
酒、醤油、みりん、砂糖、ごぼう、たけのこ、砂肝、鷹の爪を圧力鍋にかけて
最後にごま油で煮つめる。
大量に作っても５日くらいは持つので一人暮らしの酒のつまみに最適

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