TV電話は修正不可
潜入!使えるｻｲﾄﾗﾝｷﾝｸﾞ!!
下
デコレーションについて語ろう
1:02/10(土) 20:45 hpUTFDM6
生クリームの絞り方、フルーツの切り方ひとつで
ぐんと見ばえがよくなるケーキ。
ですが、ついついワンパターンになりがちじゃありませんか？
デコレーションに使う道具・器具や
初級者テク、上級者テクなどデコレーションについて語りましょう。
67:03/28(土) 09:54 JTAu+5wh [sage]
バナナがまざったチョコケーキってパウンド系のどっしりしたものになるの？
それともフレーバー的にバナナがある軽いスポンジになるの？

どっしり系なら、グラサージュショコラを流して、ボトムにダイスアーモンド、トップはナッツのキャラメリゼとチョコ細工で飾る。
軽い系なら、チョコレートクリームでマスケして、絞りでかざってチョコレートプレートにメッセージを入れる。
68:65 03/28(土) 14:09 f1vVVawu
>>66
それも考えたんだけど、もうちょっと派手にしたいｗ

>>67
半生のつぶしたバナナが入っているどっしり系
グラサージュって初めて聞いたけど、作り方調べてみたら結構簡単そうでいいかも！ 省9
69:04/10(金) 09:18 Z7xuCCfK
初歩的な事ですいませんが、デコしおわったケーキを回転台からお皿なんかに移す時、
どうやっていますか？
なんかうまくいかなくて。
70:04/10(金) 20:35 L2eMEYbp [sage]
>>69
スパチュラを横から下に滑らせるように差し込んで持ち上げてる。
三段とかだと、スパチュラ二本を十字にしたり。
バランスとって素早く移せばおｋ。どう上手くいかないの？
71:04/29(水) 00:28 xPsMj04P [sage]
皆さんがデコレーションの練習に使っている
生クリームの代わりに使える安くて手軽な物ってありますか？
72:05/11(月) 00:37 uEJ8CEaE [sage]
植物性のクリーム
73:名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ 10/29(木) 10:24 NmhvOU0x



岡田外務大臣ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
h‍ttp‍:‍/‍/‍q‍b5.2‍ch.net/t‍est/rea‍d.cgi‍/sak‍u2ch/1256‍630318/1
省11
74:名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ 11/07(土) 23:58 5k3rYVtU
ウィルトンってどうですか？
75:名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ 11/09(月) 04:56 TnSy8EHv
>>71
ショートニングとか
76:名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ 11/26(木) 20:08 7VoTsenV [sage]
熊谷氏の
最新の「デコレーションマジック」と
過去の「デコレーションテクニック」
どちらがお勧めですか？
上前次1-新書写板覧設AA
#
業界初仕様TV電話