若いｺのHとはﾃｸﾆｯｸが違う!
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スレ立てるまでもないパスタ・ピザ質問スレPart2
1:11/05(水) 19:28 cNkww0O2
スレ立てるまでもない質問はこちらにどーぞ。


前スレ　スレ立てるまでもないパスタ・ピザ質問スレPart1
2chｶｺ
省17
408:403 11/07(土) 22:17 OnIvhfqk
妻がタグを保存してました。
http://www.legemmedelvesuvio.com/index.asp
これです
409:11/12(木) 15:57 ma+VhL0/
ピザは基本的にクリスピーが好みなのですが、
マルガリータの生地は、あのやわらかい生地が好きです。
あれを作るには、パン生地レシピでいいのでしょうか？
パン生地レシピで作ったものを薄くのばすだけ？
あと、まわりの膨らみはどうするのでしょうか？
省8
410:11/15(日) 10:06 NXsmIybA [sage]
ggrks
411:11/16(月) 16:40 zaNmBef9 [sage]
ネットで届くビザハウスロッサ（ロッソ？）
おすすめ教えて下さい
412:11/20(金) 23:37 ABbQKOhF
>>409
ttp://verapizzanapoletana.jp/tmp/DISCIPLINARE_2008_Giapponese.PDF
このレシピを完璧に再現出来れば「真のナポリピッツァ」が出来ます！

485℃って・・・家庭じゃぁ焼き加減が無理みたいだけどｗ
413:11/21(土) 02:53 QD0NLcuN
なんでピザで、モッツァレラチーズ使わないのがけっこうあるの？
……絶対そっちの方が美味しいのに。

コストがかかるから？
414:11/21(土) 03:19 CVcdv4SX [sage]
>>413

＞……絶対そっちの方が美味しいのに。

あなたの味覚では「絶対」かもしれんけど、
あなたの味覚が世界基準ではない。
415:11/22(日) 09:33 bTU8q9GM [sage]
普通に手に入るやつはあっさりし過ぎで合わない
水牛の匂いとコクが強いやつが手に入れば美味いのはわかってるが
416:11/23(月) 10:47 ZMyWAplP
CMでチラッと見たんですけど、耳の所が揚げたチーズになっているのはどこのピザですか
417:11/23(月) 13:45 aFGQFoVP
>>409
俺の場合は、中心に具を乗せれば、端だけ良い感じに膨らんだ
生地を薄くするときに端だけ丸めればいいんでない

>>416
ピザハット
上前次1-新書写板覧設AA
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