働かずして月１０万♪
時給5000円のﾊﾞｲﾄ
下
ケーキ屋て儲かる業種ですか？
87:08/19(水) 19:15 S043Bppx0
ケーキ大好きだったけど、確かに１個５００円近いし、
以前より食べる回数は激減したなー。

今日、こんなニュースが出たよ。

【バター在庫、適正水準の２倍に＝品不足から一転】

昨年春にスーパーの店頭などで品切れが続出したバターが、一転して余剰感を増している。
国内経済の低迷に伴う乳製品の消費減などが主因で、農水省によれば、
在庫量は適正水準の２倍に当たる国内消費量の約５カ月分に達している
。乳業メーカーが、原料の生乳を有効活用するために
乳製品の中では長持ちするバターの生産に回したことも、在庫増に拍車を掛けた。



　同省によると、景気の落ち込みを受けて、製パン業者や菓子メーカーが
「原料用バターを割安な外国産などに切り替えてコストを低減した」（牛乳乳製品課）。
家庭用も売れ行きが伸びず、国内在庫は海外からの追加輸入などで供給が安定した昨秋以降、増勢が続いている。



　一方、雪印乳業が２００７年秋に北海道の新たなチーズ工場を稼働させるなど、
乳業各社は需要拡大を期待してチーズの生産能力を増強してきた。
しかし、景気後退で昨年はチーズの消費量が前年を下回り、当てが外れた。
そこで各社は、チーズ用に使うはずだった生乳を
「（より長く保存できる）バターや脱脂粉乳に回している」（雪印乳業）という。　


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