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■鳥はむスレッド■パート31■
1:10/26(月) 21:35 hTIVH/YN0 [sage]
「鳥はむ」とは２ｃｈから広まった安くて目から鱗料理。
鶏肉でハムのような食感、添加物ナシ、しかも簡単にできて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

オリジナルのレシピにアレンジを加えていって自分だけの
フレーバーをみつけよう！
省20
107:11/24(火) 00:06 5XUPlaG5P [sage]
あ、フライパン法は補足があったです


411 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/01/18(日) 11:08:09 ID:T3xsbtEV0
>>408
水orお湯は入れないってことですか？ 省14
108:11/24(火) 00:18 AumNobo10 [sage]
>>106-107
d！！
109:11/24(火) 05:49 KZm/0aEz0 [sage]
塩抜きにぬるま湯使うと早くヌける。
110:11/24(火) 08:02 X4rhiNYvO [sage]
ブランデー漬け面白そうだなぁ、ワインはどうだろう、白ならあまりクセもなく作れそう？今度試してみようかな
111:11/24(火) 17:43 xIIw+wl+0
豚肉にはウィスキーやカルバドスは良いと思うが鶏ハムにはちょっと
白ワインは振りかけてます
112:11/24(火) 22:29 4dHbo4cIO
こないだ久しぶりに作って凄く美味しく感じたのでまた作った
前は塩大さじ1位しか使わなかったけど今回は大さじ3位使ってみた
たまたまそういった肉だったのかあれだけど
結構水分が出てびっくりした
肉も何だかねっとりした感じになった
出来上がりが楽しみだよ 省8
113:11/25(水) 10:27 qoWL4xOT0
炊飯器に水入れないで数分加熱後に数時間保温で作っても美味しいね。
114:11/25(水) 13:09 d/EnzWZF0 [sage]
スピリタスで仕込んでみたが・・・アルコール抜けるのか？ｗ
115:名無し募集中。。。 11/25(水) 14:58 WJ6qPEXP0 [sage]
イミダゾールジペプチド
http://japanpm.com/
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20091104
116:11/25(水) 19:34 954MA1xy0 [sage]
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　　　　　 　　　　　　 ﾋﾟﾖｰ　　　,.､ ,.､　　　 /　　　/
　　　　/　　　　/　　 　 　 ∠二二､ヽ　　　　/　/
　　/　　　　/　　　/　　　（（ ´･∋･｀））　ちょっと塩抜きされてくる・・・
　　 　　　　　　　　　　　 /　~~ ：~~~〈　　　 省9
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