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下
◎◎lt;lt;ガスオーブンと電気オーブンgt;gt;◎◎

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22:ぱくぱく名無しさん :04/11/14 00:16:53 [sage] >>21 あんたいいひとや
23:ぱくぱく名無しさん :04/11/14 02:58:34 >>19 一人ぐらしのワンルームのサラリーマンですが、去年電気オーブン 買っちゃいました。私もデロンギのです。普通にトースト焼いても おいしくて気にいってます。時々ケーキ焼いてます。 購入される方は、買ったあとで癖をつかめば大体OKかな？と個人的に 思ってます。背が低くて天井側の熱源に近いと焦げやすい面はあるので、 ケーキでも40分焼くときに25分ごろから上にアルミホイルかぶせたり、 下の熱源の影響うけすぎないように段ボールをケーキの焼き型の下に ひいたりとか、対策考えるのも結構楽しいです。 私は子供の頃実家にガスオーブンがあって、それは楽ちんでした。 ガスには正直憧れます。
24:ぱくぱく名無しさん :04/11/14 03:11:02 わたしもデロンギです。 高さがないので、シフォンを焼くのがちと辛いけど、15cmの シフォン型をふたつ並べて焼いたり工夫しています。 20cmのレシピで、15cmのちょうど二つ分できます。 あと、デロンギに注文してオーブントレイを2枚買い足しまし た。クッキー焼いたりするときに枚数あると楽なので。 しかしあのトレイ、段差がなくなればいいのになー。 段差がなければロールケーキとか作るのに助かるんだけど、 何故段差があるんだろう…。 >>23 トーストはやったことないなー。いつもガスコンロの魚焼き を利用してて。
25:ぱくぱく名無しさん :04/11/14 03:27:14 >>24 分量焼くのつらいなーと思ってたんですが、トレイ追加で買うなんてワザが あったんですね。すごい。 シフォンはデロンギ買ってからはじめて挑戦したんですが、焦がしてしまいました。 20cm型だったのが無謀だったようです。15cm x 2はいいアイデアですね。 ありがとうございます。今度ためしてみます。 他のケーキに関してはオーブンの癖をいつも考えるようになったせいか、 実家にいたころより上達した気がする(?)と自分にいいきかせてます。 トースト、外はさくさく、中はしっとりという感じで結構幸せな気分に なれます。こんどお試しください。温度はあまり試してないんですけど、 200℃で10分とか、余熱なしでやっちゃってます。
26:24 :04/11/14 03:43:41 [sage] >>25 わたしも17cmを時々焦がします。15cmで上に余裕があるときれいな 焼き色にできる気がします。 あと、たまに空洞ができたり（最近は竹串くるくるをやるので解決 したけど）、型からはずすのに失敗したりで、人にあげるためのケー キは保険が欲しい、というのもあって、２コ作戦です。 ただし、型が微妙に数ミリ浮いてしまう感じになるので、要注意 です。14cmとかあったら、そっちの方が間違いないと思いますよ ん。 >トレイ買い足し http://www.delonghi.co.jp/service/index.html?C=ko&ID=190FL ここで見たら、トレイは出てないけど、1年ぐらい前には、電話して きいたら買えるということで購入しました。 >トースト 今度やってみますー。アリガトウ！
27:25 :04/11/14 04:12:02 [sage] >>25 ありがとう！ この前クレームオブターター(本でメレンゲにいい、シフォンに是非とのこと) も買っちゃったし、またチャレンジしてみます。 ケーキ保険は私もやってます(笑) ガトーショコラを作るときに、20cm丸形のレシピを14-15cmパウンドx2 でやってます。30分ぐらいでコンベクションのファンに近い方と遠い方の ポジション変えたりとかしてますが、やっぱりムラが出ちゃったときは うまく行った方を人にあげてます。
28:24 :04/11/14 04:50:21 [sage] やっぱり保険かけますよね　笑） 20cm丸形が、パウンド２本分なのですね。それいただきます！ シフォンですが、ポジション変えはしない方が無難かもしれない です。どうも振動で下から空気が入ったりして、それで空洞がで きてたような気がします。 最近それが原因かも、と思って、ごくごく最後の方で（つまり中 の方までよく焼けた頃）型の場所を変えたら空洞ができなくなり ました。 クレームオブターターは、使ったことないのですが、すごーく膨 らむらしいですよね。それを考えると、20cmでは使わないで正解 かも…。 ベーキングパウダーなしの17cmなのに、天井に貼り付いてしまっ た経験アリです　笑）
29:ぱくぱく名無しさん :04/11/14 10:49:21 [sage] パンとお菓子で盛り上がるってのはわかるんだが、オーブンっていうと パン、菓子、ローストビーフでイメージが固定されちまってるのが、オーブン 料理が盛んでない理由のひとつじゃないだろか。
30:ぱくぱく名無しさん :04/11/14 12:31:21 [sage] 海外のように大きければ（一体型）鍋ごとポンといれたり、いくつかの材料を放り込む ことできるけど、日本はレンジとオーブンが一緒で、庫内も限られてるから使い道も限られる気がする。 アメリカに住んでる時に、渦巻きのコンロだったけど、お湯が沸くのも早いし、すぐ真下にオーブンがあって、 パカっと開けてすぐ入れられるのは良かった。 あの手のタイプ欲しい。向こうでも500ドルくらいだった。 電圧も違うように思えれる。 デロンギでトーストは私も普通に焼いて食べてるけど、けっこう美味しい。
31:ぱくぱく名無しさん :04/11/14 13:25:09 >>30 500ドルっていくら？
上前次1-新書写板覧設AA
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