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2009年最後のｴﾛﾗﾝｷﾝｸﾞ
下
うまいチーズ　うまくないチーズ　（２回目）
1:城崎公一 05/26 22:22
大事なチーズ・スレが２００１年暮れに消滅。
再出発です。
763:11/07(土) 08:07 H1ZvNEl80 [sage]
ピエダングロワの賞味期限越え、げきうま
764:11/07(土) 11:20 p+NWtOP90 [sage]
>>762
日本で流通してないからな
765:11/19(木) 01:38 YHlegVmq0 [sage]
ハンドル式チーズグレーターでお勧めはありますか？


http://www.takao.ne.jp/goods_catalog.php?grid=00750003&gno=2360
http://item.rakuten.co.jp/promoworld/587157
http://www.pro-douguya.com/it-a199-10.html 省8
766:754 11/24(火) 23:50 JE13xo/M0 [sage]
一月ほど前にマンステールを買って冷蔵庫に放置しているのですが
弾力も色合いも買った頃とあまり変わり映えしていません・・。

冷蔵庫で熟成というのがまずいのだろうか。
そもそも腐らない様に冷蔵庫に入れる訳だし
冷蔵庫で熟成って矛盾しているかな？ 省11
767:11/25(水) 23:07 wkbFHEUA0 [sage]
>>766
たまに様子をみて、空気に触れさせます。
たたみ色になって、中身が柔らかくならないかな。
768:11/26(木) 06:38 ipx60hMzO [sage]
手作りチーズ作ってみたいんだけど、レンネットってネットで調べたら通販ばかり
京都市内で売ってる店ってないかしら？
769:11/27(金) 02:03 DDwyvqlj0 [sage]
>>766
買ったままだと変色しません。たまに空気にさらします
770:チーズといえば・・・ 11/29(日) 22:10 avTK5Vez0
http://cheesestore.jp/

ここです。
771:12/06(日) 19:18 yTIcfRdjO [sage]
よつ葉のチェダーチーズが好きな俺は異端児
772:７５４ 12/08(火) 00:18 SaTiMBT+0 [sage]
マンステールを冷蔵庫で放置している者ですが
奥さんから臭すぎるから早く食べてくれと言われて
開けたら、これ食べ物の臭いか？と言う様な臭いになっていました。
廻りもベタベタで食べるのに躊躇しましたが食べたら別に何と言う事も無い。
不味くはないけど期待したほど濃厚な味でもない・・。
省11
上前次1-新書写板覧設AA
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